Motto: Pověz mi a zapomenu, ukaž mi a já si vzpomenu, ale nech mne se zúčastnit a já pochopím.
Konfucius
Žáci maturitního ročníku oboru Hotelnictví se vzdělávali přímo v Clarion Congress Hotel Prague ****, v historickém hotelu U Medvídků, který je známý minipivovarem s možností vaření piva hosty a dále v Mamaison Hotel Riverside Prague. Ve všech hotelích si na naše studenty udělali čas jejich ředitelé a žáci tak získali velmi cenné informace od těch nejpovolanějších.
Jedním z diskutovaných témat byla automatizace v hotelnictví, která nahrazuje pracovníky v recepci, dále snižování nákladů, modernizace pokojů a outsourcing – nákup hotelových služeb.
Exkurze měla za cíl propojit naše teoretické znalosti z Hotelového managementu s praxí. Dozvěděli jsme se spoustu informací, které uplatníme při maturitní zkoušce.
