Odborný výcvik – gastronomických oborů /ODV/
OBOR 65-51-H/01 Kuchař - číšník
ŠVP - Gastronomie pro život - Kuchař
ŠVP - Gastronomie pro život - Kuchař, číšník
ŠVP - Gastronomie pro život - Číšník, barman
Školní pracoviště
Teplice nad Metují, Střmenské podhradí 220 - Školní restaurace a školní kuchyně, Teplice nad Metují
Trutnov, v hotelu Adam, Havlíčkova 10, 54101 Trutnov - Vnitřní Město, Školní restaurace a školní kuchyně, Trutnov
Pracovní oblečení
zakoupíte na e-shopu www.ivnprofi.cz
postup: eshop školy najít moji školu ( hledáte naše logo) vstupní kód: skolahoregas - najděte svůj obor, uvnitř ještě je to rozdělené na kluky a holky.
Pro určení velikosti své uniformy využijte velikostní kalkulačku u každého produktu, pomoc s objednávkou a informace o výrobě na tel.:734 200 007 od 7:00 hodin do 15:00 hodin, s postupem objednávky vám pomůže video návod. Pozor - termín dodání je 4 až 6 týdnů.
Pracovní doba žáků:
1. ročník |
5,5 hodiny |
2. ročník |
7 hodin |
3. ročník |
7 hodin |
Do pracovní doby není počítána povinná třicetiminutová přestávka na hlavní jídlo. Žáci mohou pracovat o sobotách, nedělích, svátcích i prázdninách, pokud je jim náhradou uděleno na pracovišti volno v pracovní dny. Škola si vyhrazuje právo měnit pracoviště v průběhu školního roku z organizačních důvodů, nebo když to vyžaduje odborný růst ve zvoleném oboru. Pracovní dobu určuje učitel odborného výcviku/ instruktor podle potřeby provozu v souladu se školskými předpisy.
Žák je povinen na pracovišti denně odebírat stravu.
Žák dochází na pracoviště předpisově oblečený, čistý, s upraveným zevnějškem, nehty na rukou musí být krátce ostříhané, nenalakované (vyhláška č. 137/2004 Sb.), povolené nejsou ani gelové nehty. Na pracovišti odborného výcviku musí mít žák platný zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství.
V souladu s Metodickým pokynem k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí a žáků
ve školách a školských zařízeních čj.: 37014/2005-25, čl. 11 odst. (3) musí žák při odborném výcviku odkládat na určené místo ozdobné předměty a jiné předměty, jako náramky, náušnice, náhrdelníky, prsteny, ozdobné kroužky aj. Žák se bez odložení uvedených předmětů odborného výcviku nesmí zúčastnit.
Škola nabízí žákům odborné kurzy, které jsou lektorovány odborníky z provozu.
Baristický kurz, barmanský kurz, kurz studené kuchyně, barmanský flairový kurz.
Podmínky kurzů
Přihláška na kurz
