Obory s místem vzdělávání v Trutnově a v Teplicích nad Metují
Střední vzdělání s maturitní zkouškou, délka studia 4 roky
ŠVP Hotelnictví pro život - zaměřené na ekonomiku a výuku cizích jazyků - místo vzdělávání Trutnov
ŠVP Hotelnictví pro život - zaměřené na gastronomii - místo vzdělávání Teplice nad Metují
Obory s místem vzdělávání v Teplicích nad Metují
Střední vzdělání s maturitní zkouškou, nástavbové studium, délka studia 2 roky
ŠVP Gastronomie pro život
Střední vzdělání s výučním listem, délka studia 3 roky
ŠVP Gastronomie pro život - Kuchař, číšník
Uplatnění absolventa v praxi
Absolvent se uplatní při výkonu povolání kuchaře i číšníka v pozici zaměstnance v provozech všech typů a velikostí. Po získání zákonem stanovené praxe může soukromě podnikat v pohostinství. Technologie a Stolničení /doplněné o praktickou pasáž/ spolu s odborným výcvikem vytvářejí základ k tomu, aby s použitím technologických zařízení připravoval pokrmy a nápoje. Ovládá základy jednoduché obsluhy. Je vybaven poznatky o potravinách, jejich využitelnosti a správném skladování, dodržuje hygienické předpisy, pravidla BOZP a PO. Zajišťuje provoz výrobního i odbytového střediska, organizuje potřebné činnosti a vede požadovanou evidenci. Vystupuje společensky, postupně zvládá obtížnější pracovní i životní situace. Žákům, kteří mají dobré studijní předpoklady, se otevírá cesta
k maturitní zkoušce.
ŠVP Gastronomie pro život - Kuchař
Uplatnění absolventa v praxi
Absolvent se uplatní při výkonu povolání kuchaře v pozici zaměstnance v provozech všech typů a velikostí. Po získání zákonem stanovené praxe může soukromě podnikat v pohostinství. Technologie a Stolničení /doplněné o praktickou pasáž/ spolu s odborným výcvikem vytvářejí základ k tomu, aby s použitím technologických zařízení připravoval pokrmy teplé i studené kuchyně. Je vybaven poznatky o potravinách, jejich využitelnosti a správném skladování, dodržuje hygienické předpisy, pravidla BOZP a PO. Zajišťuje provoz výrobního střediska, organizuje potřebné činnosti a vede požadovanou evidenci. Vystupuje společensky, postupně zvládá obtížnější pracovní i životní situace. Žákům, kteří mají dobré studijní předpoklady, se otevírá cesta k maturitní zkoušce.
ŠVP Gastronomie pro život - Číšník, barman
Uplatnění absolventa v praxi
Absolvent se uplatní při výkonu povolání číšníka, barmana v pozici zaměstnance v provozech všech typů a velikostí. Po získání zákonem stanovené praxe může soukromě podnikat v pohostinství. Technologie a Stolničení /doplněné o praktickou pasáž/ spolu s odborným výcvikem vytvářejí základ k tomu, aby s použitím technologických zařízení zajistil kvalifikovanou obsluhu a připravoval různé nápoje. Ovládá základy jednoduché a složité obsluhy. Je vybaven poznatky o nápojích, jejich využitelnosti a správném skladování, dodržuje hygienické předpisy, pravidla BOZP a PO. Zajišťuje provoz odbytového střediska, organizuje potřebné činnosti a vede požadovanou evidenci. Vystupuje společensky, postupně zvládá obtížnější pracovní i životní situace. Žákům, kteří mají dobré studijní předpoklady, se otevírá cesta k maturitní zkoušce.
